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味精加热时间过长真的会致癌吗最新解析揭秘

2023年支付宝蚂蚁庄园10月19日的题目已经更新,今天的问题是:加热味精过久是否真的会导致癌症?很多朋友可能对此仍存在疑问。以下是小编为大家准备的正确答案,希望对你有所帮助。

味精加热时间过长真的会致癌吗最新解析揭秘

【蚂蚁庄园答案汇总】

2023年蚂蚁庄园10月19日的最新答案:

加热味精过久是否真的会导致癌症?

答案:不会,请放心

解析:味精的化学名称是谷氨酸钠,虽然在长时间高温烹饪下,确实有一小部分谷氨酸钠可能转化为焦谷氨酸钠。但这个转换比例极其微小,且焦谷氨酸钠对人体是安全的,不仅毒性极低,也不会引发癌症。

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